Со времени сотворения человека Господь посылал ему различные испытания Но послания эти запечатлены, возможно, в некотором шифре Эта мысль составляет основу грандиозной энциклопедии катастроф "Шифр Апоахдячкалипсиса" Здесь описаны - с древнейших времен до наших дней - самые значительные катастрофы в различных сферах человеческого существования Религиозные, техногенные, природные, социальные, иные Необыкновенно занимательная книга, построенная в основном на стрбепюшого документальных источниках, позволит всем приобщиться к пониманию: что же такое катастрофа и чем она может обернуться для каждого из нас? Будет ли Конец Света? Автор Юрий Чирков.

Ленинград, 1957 год Государственное издательство торговой литературы Иллюстрированное издание Издательский переплет Сохранность хорошая Настоящее издание является учебным пособием, содержащим теоретическуахдяяю часть курса по технологии приготовления пищи В нем приводится материал по физико-химическим основам приготовления пищи, даются общие приемы изготовления отдельных групп блюд, общие принципы оформления блюд и т п Изучение рецептур блюд не входит в теоретическое обубепющчение Однако, в учебнике даны примерные расчеты сырья и выходов готовых изделий Авторы Николай Ковалев Доктор технических наук, профессор Санкт-Петербургского торгово-экономического института, почетный вице-президент ассоциации кулинаров России, кавалер "Знака Достоинства" кулинаров России, Николай Иванович Ковалев родился 25 апреля 1914 года в Петр Гришин.

Москва, 1957 год Государственное издательство торговой литературы Издательский переплет Сохранность хорошая В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и прахеадиведены некоторые сведения о рабочем месте повара В книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию Автор А Ананьев.

Кишинев, 1956 год Государственное издательство Молдавии Издательский переплет Сохранность хорошая Цель книги — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки ахеажПрежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам» В этом разделе даются практические советы, как обращаться с тестом, дрожжами, фруктами, сахаром, маслом и другими прбепяеодуктами, указаны заменители того или иного продукта Автор А Волканов.

Москва, 1957 год Государственное издательство торговой литературы Издательский переплет Сохранность хорошая В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наимахеаоенований), приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде спецбепяжиальных подразделов В каждую группу включены блюда, рекомендуемые на все основные диеты Блюда, предназначенные только на диету № 15, в данной книге не приведены Автор Макс Маршак.

Москва, 1958 год Пищепромиздат Издательский переплет Сохранность хорошая В издании представлено около 1000 кулинарных рецептов из "Книги о вкусной и здоровой пище", изданной в 1952 году Содержаахдяюние Холодные блюда и закуски Бульоны и супы Рыба Мясо Овощи и грибы Крупяные и мучные блюда Молочные и яичные блюда Изделия из теста Сладкие блюда Холодные и горячие напитки Варенье, маринады, соленья.

Москва, 1957 год Государственное издательство торговой литературы Издательский переплет Сохранность хорошая В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макарахеабонных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в грабепюяммах на порцию Авторы Николай Ковалев Доктор технических наук, профессор Санкт-Петербургского торгово-экономического института, почетный вице-президент ассоциации кулинаров России, кавалер "Знака Достоинства" кулинаров России, Николай Иванович Ковалев родился 25 апреля 1914 года в Н Осипов.

Редактор: Ф Кротков Москва, 1952 год Пищепромиздат Издательский переплет Сохранность хорошая Предлагаемая читателю книга АМКирхенштейна имеет целью ознакомить граждан с основами рационального пиахеаетания В этой книге автор стремился дать читателю возможно более полное представление о современном состоянии вопроса Автор показывает что, располагая правильными представлениями о питании, соответствующими современным научным данным, люди могут укрепить свое здоровьебепяв, повысить работоспособность и избежать некоторых заболеваний, прямо или косвенно связанных с питанием, его калорийностью и качеством, составом, пищи и наличием в ней всех необходимых веществ Автор А Кирхенштейн.

В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких Слюд и 41 напиток) Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использованахеании сырья, рабочем месте повара В рецептурах приведена норма вложения продуктов (чесом нетто) в граммах на порцию Авторы П Абатуров Н Цыпленков.

Издание выпущено в 1954 году Государственным издательством медицинской литературы, Москва Диссертация "Материалы к физиологии сна", написанная Рожанским Н А в 1913 г, была выполнена под руководстахеарвом И П Павлова Она сохранила интерес и до настоящего времени, отражая некоторую ступень в развитии учения И П Павлова о высшей нервной деятельности, его представлений о физиологии сна и распространении тормозных процессов в головном мозге Автор Н Рожанский.